Хотите, чтобы ваш хлеб всегда оставался таким же свежим, как только что купленный?
Тогда обязательно выберите правильную хлебницу. Знаю, знаю. Хлеб удобнее хранить в пакете. Или в морозилке. Или ещё где-нибудь. А хлебница, она место занимает, и вообще, это не современно.
Что я могу вам на это сказать? Правильная хлебница поможет сохранить вашу выпечку свежей, ароматной и защитит её от плесени. Она поддерживает температурный и воздушный режим, необходимый для хлеба. Да и выглядят современные хлебницы очень и очень стильно.
А чтобы не ошибиться с выбором, давайте рассмотрим варианты и нюансы:
Деревянные хлебницы
Дерево – самый экологичный материал. В нём свежий хлеб хранится дольше и лучше всего. Кроме того, дерево защищает поверхность выпечки от плесени.
При выборе такой хлебницы обратите внимание, чтобы она не была покрыта толстым слоем краски или лака (иначе она потеряет ряд своих преимуществ), поверхности были качественно обработаны и на стыках не было зазоров. Подбирайте под свой интерьер и вкус.
Не стоит покупать хлебницу из хвойных пород дерева (они дают запах и убивают аромат хлеба). Лучше обратите внимание на модели из липы, берёзы и ясеня. Кроме того, учитывайте, что дерево быстро впитывает запахи, а затем отдает их хлебу. Поэтому нельзя размещать деревянные хлебницы рядом с сильно пахнущими продуктами.
Отмечу, что такие хлебницы - не самые популярные сегодня, хотя бы потому, что дерево - довольно хрупкий материал. К примеру, если температура на кухне постоянно меняется от жары субтропиков до показателей северного полюса, дерево может рассохнуться.
Вот такую модель из комбинированных материалов вы можете найти в фирменном магазине Vinzer Нome:
2. Металлическая
Если вас смущают недостатки деревянной хлебницы, обратите внимание на металлическую. За ней легко ухаживать, а выглядит такая модель очень стильно и современно. Особенно удачно вписывается в интерьеры в стиле хай-тек и футуристические дизайны.
При выборе обязательно обратите внимание на наличие отверстий в задней части хлебницы. Их наличие позволяет воздуху сохранять идеальную циркуляцию и поддерживать хлеб в свежем состоянии.
Если вы хотите поставить такую хлебницу на поверхность, выбирайте изделие с резиновыми ножками, чтобы она не скользила и не падала. Если хотите повесить, то наличие ножек – необязательно.
Вот такую металлическую хлебницу вы можете выбрать в Vinzer Нome:
3. Керамическая
Если вы очень аккуратный человек и хотите хлебницу “не как у всех”, выбирайте керамику. Сам материал сложно назвать экзотичным. Но такую модель вы вряд ли найдёте на каждой кухне.
За керамическими хлебницами легко ухаживать, они не дают размножаться микроорганизмам и поддерживают правильную температуру и влажность. Поэтому хлеб хранится в них очень долго.
Но! Они очень хрупкие и боятся самых легких ударов. Поэтому выбор за вами.
4. Стеклянная
Это ещё один вид хрупких, но очень красивых хлебниц. Такой вариант выглядит элегантно и изысканно на любой кухне. Стекло не впитывает запахи и экологично. За ним легко ухаживать, но для сохранения привлекательного внешнего вида это нужно делать постоянно. Кроме того, стекло, как и керамика, боится ударов.
5. Пластиковая
Это самый недорогой и практичный вариант. Но не самый безопасный. К выбору пластиковой хлебницы нужно подходить с осторожностью, так как некачественный пластик может отдавать токсические химические элементы вашей свежей булочке. И вместе с удовольствием вы получите риск возникновения сложных заболеваний.
Чтобы такого не случилось обращайте внимание на такие нюансы:
Пометка «пищевой пластик». Покупайте хлебницы из пластика только с такой пометкой;
Отсутствие запаха. Любого запаха;
Ищите хлебницы только в специализированных магазинах.
Эти моменты помогут вам защитить себя от некачественных товаров. И, конечно, не стоит гнаться за дешевизной пластиковой хлебницы. Слишком низкая цена означает и весьма невысокое качество.
Вот такую интересную пластиковую хлебницу с деревянной крышкой вы можете выбрать в Vinzer Нome:
Какой размер хлебницы выбрать
Этот параметр напрямую зависит от того, где она будет находится, сколько и какого хлеба вы едите, и ваших личных предпочтений. Если у вас большая семья и никто не сидит на “безхлебной” диете, выбирайте прямоугольные большие модели. Если же хлеб - редкий гость на вашем столе, достаточно будет компактной модели.
Единственное, не храните несколько видов хлеба в одном отсеке. Из-за разницы во влажности и необходимой температуре, один вид хлеба может стать причиной плесневения другого. Поэтому либо выбирайте хлебницу с несколькими отсеками или полочками, либо разделяйте хлеб пакетами. Лучше использовать бумажные пакеты. Если таких нет, сделайте несколько отверстий в полиэтиленовом. Отверстия помогут избежать плесени на хлебе, который хранится в пакете.
Напоследок: 8 советов, которые помогут сохранить ваш хлеб и хлебницу в хорошем состоянии
1. Обязательно периодически очищайте и протирайте хлебницу. Это поможет избежать неприятных последствий на выпечке.
2. Дайте булочке остыть! Не кладите горячую выпечку в хлебницу сразу. Это поможет дольше сохранить её вкус и аромат.
3. Плотно закрывайте хлебницу, чтобы хлеб не «заветривался».
4. Не ставьте хлебницу туда, где есть высокие температуры: возле батареи, плиты, под прямые солнечные лучи. Это может стать причиной деформации хлебницы и ускорит процесс ухудшения качества хлеба.
5. Если вы положите в хлебницу кусочек соли, яблока, лимона или картофеля, это поможет быстро избавиться от запахов.
6. Перед покупкой подумайте о месте расположения. Даже небольшая хлебница занимает место. Поэтому прежде, чем выбрать модель, решите, где вы будете её размещать.
7. Если вы видите, что какой-то кусочек хлеба начинает портиться, сразу же убирайте его из хлебницы. Плесень очень быстро перемещается на все продукты вокруг и вместо нескольких вкусных батонов, вы получите разноцветный “цветущи” набор несъедобных продуктов.
8. Не храните черствый хлеб в хлебнице. Он также меняет «атмосферу» в хлебнице и ускоряет процесс черствения других продуктов.
