Фирменный
интернет-магазин VINZER
Бесплатная доставка
по UA от 2000 грн.
Ножи играют одну из важных ролей в хозяйстве каждой семьи, ведь сложно себе представить даже самую обычную кухню без этих приспособлений. Кухонные ножи необходимы для разделки мяса, нарезки хлеба, овощей и готовых продуктов. Поэтому если вы любите и часто готовите, вам необходим не один, а несколько ножей. Каждый из них предназначен для отдельной задачи — от этого зависит ширина, толщина, длина кухонного ножа.
Виды ножей
Ножи для кухни разделяют на несколько видов зависимо от применения. Профессиональные шеф-повара рекомендуют иметь хотя бы 3 прибора, каждый из которых будет выполнять свою функцию.
Это только основные виды ножей кухонных, купить которые вы можете в магазине Vinzerhome. В каталоге вы найдете много других моделей различного предназначения.
Материалы для изготовления лезвия ножей
Наиболее распространенным материалом для изготовления лезвия кухонного ножа является углеродистая сталь. Это сплав железа с углеродом, но нередко с добавлением других материалов: марганца, ванадия или других. Ножи с таким лезвием отличаются приемлемой ценой, простотой в заточке. Но из недостатков следует назвать уязвимость к ржавчине и пятнам, которые возникают при контакте с продуктами. Новые ножи могут придавать продуктам с повышенной кислотностью металлический привкус, однако со временем он исчезает.
Хорошие кухонные ножи делают из нержавеющей стали. Сталь представляет из себя сплав железа, хрома, углерода с возможным добавлением никеля и молибдена. Такие ножи нуждаются в регулярной заточке, однако они стойкие к коррозии и образованию пятен.
Керамические ножи прочнее, чем стальные, имеют более острый край. Однако они подходят больше для нарезки, а не рубки. Лучшие керамические ножи не придают еде никакого вкуса, легкие и не поддаются коррозии. Но при работе с ним стоит быть аккуратным, не ронять его и пользоваться стеклянной разделочной доской.
Где купить ножи для кухни
Купить хороший нож для кухни, а может и не один, сегодня можно в проверенных стационарных и интернет–магазинах. В нашем каталоге представлены ножи от производителей Vinzer, Granchio, Ghidini, SECRET DE GOURMET, FIVE SIMPLY SMART, Lunasol. С помощью фильтров можно выбрать прибор по назначению: для сыра, овощей, пиццы, пасты, японский нож (сантоку), поварские, для цедры, для цукини, для мяса, для ананаса. Также можно отобрать приборы по материалу лезвия (углеродистая, нержавеющая сталь) и ручки (пластик, дерево, нержавеющая сталь), выбрать нож с антибактериальным покрытием.
Хороший кухонный нож необходим в каждом доме. Даже если вы не часто готовите, у вас все равно должно быть 1–2 таких прибора. В описании каждой модели, представленной в каталоге, указаны размеры ножа, материалы, из которых он изготовлен, а также краткое описание предназначения прибора. Благодаря этому вы легко найдете модель с необходимыми характеристиками.